Kada se spomenu sitni slavski kolači ili brze poslastice za vikend, oblatne su prva stvar koja većini nas padne na pamet. Ipak, iako izgledaju jednostavno, sigurno vam se bar jednom desilo da fil ispadne previše rijedak pa iscuri, ili da listovi oblatne postanu žilavi umjesto prhki. Tajna savršenih oblatni leži u strpljenju i dugom, laganom … Opširnije
Kada pomislimo na jesen i mirise koji su nas dočekivali u kuhinjama naših baka, prva asocijacija je gotovo uvijek kombinacija pečenih jabuka, cimeta i domaćih oraha. U vrijeme kada nisu postojali moderni mikseri i komplicirani sastojci, domaćice su pravile deserte koji su osvajali jednostavnošću, a jedan od najvećih klasika je svakako prevrnuti kolač. Ovaj kolač … Opširnije
Kada prelistamo stare kulinarske bilježnice naših baka, primijetit ćemo da su se najbolji i najsočniji kolači pravili bez vage i komplikovanih uputstava – mjerilo je gotovo uvijek bila obična čaša. Jedan od takvih bezvremenskih klasika su i starinske šape. Tajna njihove prhkosti i mekoće koja traje tjednima krije se u jednom tradicionalnom sastojku – domaćoj … Opširnije
Miris svježe pečenog hljeba i domaće pogače iz rerne asocijacija je na tople porodične trenutke i tradicionalnu kuhinju. Ipak, mnogi izbjegavaju pripremu domaćeg tijesta jer proces zahtijeva dugotrajno miješenje rukama i sate čekanja da kvasac nadođe. Ovaj starinski recept za brzu domaću pogaču sa jogurtom rješava taj problem – priprema se bez kvasca, ne mijesi … Opširnije
Kada prelistamo stare kulinarske bilježnice naših baka, primijetit ćemo da su se najbolji i najsočniji kolači pravili bez vage i komplikovanih uputstava – mjerilo je gotovo uvijek bila obična čaša od jogurta. Jedan od takvih klasika, koji spaja miris djetinjstva i jednostavne sastojke, jeste starinski kolač sa džemom i orasima. Ovaj kolač je savršen izbor … Opširnije
Jedini način da pokvariš ova četiri kolača je da ih predugo miješaš. Bez miksera, bez odvajanja bjelanjaka, bez pranja tri posude. Zdjela, varjača, petnaest minuta. 1. JOGURT KOLAČ – 3 jaja – 180 g šećera – 250 g jogurta – 100 ml ulja – 300 g brašna – 1 prašak za pecivo Izmiješaj jaja, šećer, … Opširnije
Med i orasi, čokolada i lješnjaci, mlijeko i vanilija ili kikiriki i kakao. Četiri fila za oblatne, s tačnom veličinom listova i količinom za svaki kolač posebno. Svaki recept je zasebna puna mjera; nije potrebno praviti sve odjednom. 1. OBLATNE S MEDOM I ORASIMA 24 štanglice; oblatne 27 × 20 cm Sastojci: • 5 listova … Opširnije
Za mali šareni tanjir nije potrebno praviti tri cijela recepta od početka. Jednu keks smjesu podijelite na tri jednaka dijela: kokos, kakao i kafa s orasima. Dobije se oko 12 kuglica od svake vrste. OSNOVA ZA SVE TRI VRSTE 300 g mljevenog petit keksa 100 g maslaca · 120 ml mlijeka 80 g šećera u … Opširnije
Jedan s jagodama i vanilijom, drugi s orasima, čokoladom i lisnatim korama. Dva kremasta kolača koja se režu tek kada se dobro rashlade. 1. KREM KOCKE S JAGODAMA Pleh 20 × 25 cm; oko 10 komada Biskvit: 3 jaja · 90 g šećera 90 g brašna · 30 ml ulja · 5 g praška za … Opširnije
Ovo je zbirka za trenutke kada želite imati nekoliko provjerenih recepata na jednom mjestu. Sastojci na slici i recepti ispod su usklađeni. 1. KUHANA VANILIJA KREMA (CRÈME PÂTISSIÈRE) Sastojci: • 500 ml punomasnog mlijeka • 2 kašičice paste od vanilije • 6 žumanaca • 4 kašike kukuruznog škroba • 125 g sitnog šećera • 30 … Opširnije