Malo koje jelo sa naših prostora ima tako bogatu tradiciju i vjernu publiku kao pravi starinski kafanski gulaš. Bilo da se služi u kafanama uz domaći hljeb i pire krompir ili krčka u kotliću u dvorištu, dobar gulaš prepoznaje se po tome što se meso topi u ustima, a sos je prirodno gust, taman i … Opširnije
Jesen nam donosi obilje sočnog grožđa, a ima li išta ljepše nego sačuvati taj prirodni miris i ukus u staklenim flašama za hladne zimske dane? Domaći sok od grožđa pripremljen po starinskom receptu ne samo da je nevjerovatno ukusan i osvježavajući, već je i prava riznica vitamina, antioksidansa i energije za čitavu porodicu. Priprema ovog … Opširnije
Starinski domaći pekmez od jabuka i ljekovita šipa: Tradicionalni recept bez šećera, hemije i konzervansa U bogatoj riznici domaće gastronomije i narodne medicine naših prostora, malo koji proizvod ima tako dugačku tradiciju i visoku nutritivnu vrijednost kao starinski pekmez od jabuka i njegov sporedni, ali ništa manje dragocjeni produkt – domaća šipa (poznata i kao … Opširnije
Svi se čim prije želimo riješiti prljavog suđa nakon ručka, ali zagorjeli ostaci hrane, zagorjelo dno šerpe ili tvrdokorna masnoća na plehovima za pečenje često zahtijevaju dugotrajno potapanje i mukotrpno ribanje žicom. Pored toga što oštećuje vaše posuđe i zaštitne slojeve na tiganjima, jako ribanje oštećuje i kožu ruku. Na sreću, postoji jednostavan starinski trik … Opširnije
Bomba torta nosi s razlogom ovaj naziv — to je prava “bomba” okusa i omiljena torta svih starinskih slavlja! Spoj mekanih kora od oraha i bogatog fila kuhanog na pari sa maslacem i čokoladom čini je nepogrešivim izborom kada želite pravi domaći kolač po staroj recepturi. Sastojci: Za 3 kore (koristi se isti omjer za … Opširnije
U sezoni prehlada, viroza i čestih respiratornih tegoba, naša pluća i imunitet izloženi su velikim izazovima. Umjesto da odmah posežemo za agresivnim hemijskim preparatima, naša narodna medicina nudi bogatstvo prirodnih rješenja koja se vijekovima prenose s koljena na koljeno. Ovaj stari narodni eliksir priprema se od jednostavnih, ali izuzetno moćnih sastojaka: đumbira, limuna, domaćeg meda … Opširnije
Drveni namještaj s godinama gubi svoj prvobitni sjaj, dobija sitne ogrebotine i poprima mat, umoran izgled. Prije nego što potrošite novac na skupa hemijska sredstva iz prodavnice koja često sadrže jake hemikalije, isprobajte ovaj jednostavan i potpuno prirodan recept koji su koristile još naše bake. Potrebna su vam samo dva sastojka koja sigurno već imate … Opširnije
Kada vam treba brz, ukusan i izdašan obrok, krem salate su nepogrešiv izbor. Ovaj recept nas vraća u kuhinje naših baka, gdje su se od jednostavnih sastojaka pravila jela koja se pamte. Ova salata sa makaronama i šunkom je idealna kao hladan prilog uz roštilj ili pečeno meso, ali je dovoljno sita da bude i … Opširnije
Ako volite spojeve čokolade, mlijeka u prahu i lješnjaka, ovaj recept za Kinder bajaderu će vas oduševiti. Priprema se izuzetno brzo, ne peče se, a ukusom neodoljivo podsjeća na omiljene dječije slatkiše. Sastojci: Za tamni sloj (osnovu): 300 g mljevenog keksa (Petit Beurre ili Plazma) 100 g putera ili margarina 100 g šećera u prahu … Opširnije
Nema ništa ljepše od mirisa toplih, domaćih uštipaka koji vas vraćaju u djetinjstvo. Često nas od pripreme uštipaka odvrati pomisao na čekanje da kvasac nadođe ili bojazan da će ispasti previše masni. Ovaj starinski recept iz bakine sveske rješava oba problema – uštipci se prave sa jogurtom i praškom za pecivo, pripremaju se u svega … Opširnije